中国江西网/江西头条客户端讯 记者刘星报道：近日，江西省疾病预防控制中心发布2020江西省居民食物消费量调查报告，调查结果显示，江西省居民膳食纤维、优质蛋白、不饱和脂肪酸三类营养素摄入不足，同时盐的摄入量超过推荐量。

盐的摄入量超过推荐量

江西省居民平均每标准人日谷薯类摄入量295.4g，蔬菜类280.7g，水果类146.2g，禽畜肉类65.9g，鱼虾类46.4g，蛋类及其制品32.4g，奶类及其制品46.7g，豆类及其制品25.2g，坚果类15.5g等。与《中国居民膳食指南》(2016)推荐每天摄入的食物量进行比较，谷类、肉、禽和鱼虾，豆及豆制品，油脂类达到推荐要求量，薯类、水果、蛋类、蔬菜、奶及奶制品达不到推荐量要求，而盐的摄入量超过推荐量。

三类营养素摄入不足

江西省地区居民平均每标准人日能量摄入量为2001.4kcal，其中城镇居民为2023.6kcal，农村居民为1977.6kcal，居民能量摄入的主要食物来源以谷类食物为主。蛋白质摄入量、脂肪摄入量、能量摄入量均不低于参考水平，且蛋白质、脂肪以及碳水化合物供能比基本达到居民膳食营养推荐比例要求。

调查结果显示，江西省居民每标准人日食物消费量总体达到《中国居民膳食结构指南》(2016)的推荐量，但是部分营养失衡仍然存在，主要体现在膳食纤维、优质蛋白、不饱和脂肪酸三类营养素摄入不足；同时盐的摄入量超过推荐量。